Buteco não é restaurante, buteco não é padaria, buteco não é lanchonete. A onda atual é chamar de buteco tudo quanto é lugar. O verdadeiro buteco carioca tem que juntar prato feito com tiragosto e belisquete de balcão. E ai cabe tudo, desde o chopp ou cerveja gelada, até a comida ou petisco mais tradicional. Diferentemente da tendência atual, que é fazer do feijão uma requintada feijoada, no boteco a feijoada vira caldinho, e a carne seca , o chispe, a lingüiça vão parar no expositor do balcão ao lado do ovo cozido e da carne assada do sanduba. Dai nasce a junção daqueles aperitivos pedidos em porção com a tradição do tiragosto, e tudo vira rodízio. Sentar no balcão, ou ficar de pé na calçada ao lado de um barril de chopp transformou o bar do Rio de Janeiro, o famoso botequim numa mania nacional. Pra qualquer lugar que você vá tem um pé sujo, onde se encontra o charme da noturna vida carioca de jogar conversa fora seguindo de bar em bar. E assim os botecos ganharam fama e novas versões. Em porções no rodízio a verdadeira comida brasileira de botequim vai ganhando cada vez mais espaço. E o BUTIQUIM VIRTUAL nasceu fruto dessa realidade mesclando o chic da moda com o simples da tradição, disposto a organizar pra você em sua casa ou clube um BUTECO CARIOCA-CHIC onde a comida de botequim terá seu lugar de honra, mas de maneira sempre informal.
